浙江这7批次不合格食物检出食物添加剂超支、农兽药残留超支问题

中心提示：1月3日，浙江省商场监督管理局发布2024年第49期食物安全监督抽检信息布告，检出10批次不合格食物，其间，有7批次不合格食物检出食物添加剂超支、农兽药残留超支问题。食物同伴网讯 1月3日，浙江省商场监督管理局发布2024年第49期食物安全监督抽检信息布告，检出10批次不合格食物，其间，有7批次不合格食物检出食物添加剂超支、农兽药残留超支问题。2批次食物检出食物添加剂超支，分别为诸暨市派派食物商行出售的标称杭州临安阿雄食物有限公司出产的好好剥山核桃（奶油味），二氧化硫残留量不符合食物安全国家规范规则；松阳县好彩头食物厂出产的黄粿，二氧化硫残留量不符合食物安全国家规范规则。二氧化硫是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化效果。少数二氧化硫进入人体不会对身体形成健康损害，但过量食用会引起如厌恶、吐逆等胃肠道反响。《食物安全国家规范食物添加剂运用规范》（GB 2760-2014）中规则，熟制坚果与籽类、粮食加工品中不得运用二氧化硫。熟制坚果与籽类、粮食加工品中检出二氧化硫残留量的原因，可能是为改进产品色泽而超范围运用硫磺熏蒸或亚硫酸盐浸泡。5批次食物检出农兽药残留超支，分别为温州邻福多超市有限公司出售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食物安全国家规范规则；余姚市李工浩淡水产摊在美团（网店）出售的鳝鱼，恩诺沙星不符合食物安全国家规范规则；松阳县梅梅绿茶行出售的绿茶，吡虫啉不符合食物安全国家规范规则；瑞安市菜篮子批发交易商场唐国增货摊出售的牛蛙，恩诺沙星不符合食物安全国家规范规则；瑞安市东豪淡水鱼批发部出售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食物安全国家规范规则。恩诺沙星归于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用来治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食物安全国家规范食物中兽药最大残留定量》（GB 31650-2019）中规则，饲养户答应运用恩诺沙星，饲养黄鳝、鳊鱼、牛蛙中恩诺沙星最高残留定量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超支的食物，可能会导致头晕、头痛、睡觉不良、胃肠道不适等症状。恩诺沙星超支的原因，可能是在动物饲养过程中为快速操控疫病，违规加大用药量或不恪守休药期规则，致使产品上市出售时的药物残留量超支。吡虫啉属内吸性新烟碱类杀虫剂，具有触杀和胃毒效果。少数的残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用吡虫啉超支的食物，对人体健康可能有必定影响。《食物安全国家规范食物中农药最大残留定量》（GB 2763-2021）中规则，茶叶中吡虫啉的最大残留定量值为0.5mg/kg。茶叶中吡虫啉残留量超支的原因，可能是茶农在栽培过程中违规运用；也可能是在接近采收的茶树上不妥运用所造成的。对抽检中发现的不合格产品，浙江省商场监督管理局已责成相关市级商场监督管理部门依法予以查办。